Masseria Le Carrube

Che cosa dichiara la struttura

Masseria Le Carrube è una fattoria nella Murgia di Ostuni, a metà strada tra il mare e le colline. Il suo gruppo, San Domenico Hotels, fa risalire la casa colonica al XII secolo.

In un gruppo che gestisce anche Borgo Egnazia, Le Carrube si distingue per la tavola: il ristorante è vegetariano e dice di lavorare a zero sprechi, con prodotti dei suoi orti.

Il registro 2021 della Regione Puglia la classifica come agriturismo con 14 unità, 14 bagni e 26 letti. Il registro 2026 elenca 19 camere e 42 letti, e il sito della masseria conta 19 camere e suite.

Le camere

Le 19 camere sono diverse l’una dall’altra perché la ristrutturazione ha rispettato gli spazi originali, con solide pareti di pietra calcarea e volte color chiaro. I colori sono il bianco e i toni pastello, e l’arredo è semplice.

La Double Room può avere un patio privato, una terrazza o la vista sulla corte interna e sul carrubo che dà il nome alla masseria. Le Junior Suite aggiungono una zona soggiorno con divano letto, adatta a una coppia o a una famiglia con un bambino.

La Suite ha una camera da letto matrimoniale e una zona soggiorno separata, con una terrazza privata, un balcone o un giardino mediterraneo. La Family Suite ospita sei persone e ha una terrazza con scorci di mare oltre gli ulivi. La Classic Double e la Suite del Guardiano completano i sei tipi elencati sul sito.

Le camere hanno aria condizionata, minibar, tv LED e Wi-Fi. Le dimensioni non sono confermate qui.

Mangiare e bere

Le Carrube è il ristorante vegetariano della masseria. Descrive una cucina a zero sprechi in cui tutto ciò che mangi è autoprodotto al 100%, con verdure dagli orti, un uliveto e 250 alberi da frutto, e piatti che usano cereali locali.

È aperto a cena e la prenotazione è obbligatoria. Nelle sere d’estate si accende il forno a legna della pizzeria sotto gli agrumi, su un patio all’aperto, dal martedì alla domenica tra le 20:00 e le 22:00, sempre su prenotazione.

Per un pomeriggio con le mani in pasta, la masseria organizza un corso di cucina in cui fai a mano orecchiette, taralli o panzerotti e assaggi quello che hai preparato. Si prenota per telefono, e-mail o WhatsApp; il numero è 0831 342595.

Il luogo

La fattoria ha un tetto di tegole, la buganvillea corre tra le sue corti mentre limoni e fichi d’India si arrampicano lungo i muri. All’interno, muri di pietra, mattoni a vista dipinti di bianco e mobili antichi danno il tono.

Intorno alla fattoria ci sono uliveti e ampie distese di terra rossa. Il gruppo colloca la masseria ai piedi della collina di Ostuni, a pochi minuti dal centro della Città Bianca. Il portale nazionale del turismo elenca una piscina, tavoli all’aperto, parcheggio e Wi-Fi.

Il comune descrive il centro storico di Ostuni come un labirinto di vicoli e case imbiancate a calce su una collina.

Da sapere

• 19 camere e suite, tutte diverse. Il registro 2026 elenca 19 camere; quello del 2021 ne elencava 14 unità.
• Il ristorante è vegetariano, aperto a cena, e serve la prenotazione.
• La pizzeria serve dal martedì alla domenica nelle sere d’estate.
• Il registro del 2021 dava un periodo di apertura dal 1° aprile al 31 ottobre.
• Accesso per sedia a rotelle, menu per bambini e pagamento con carta sono indicati dal portale del turismo.
• Spa e beach club non sono confermati qui.
• Fascia di prezzo: 2 su 5 (stimata: nessuna tariffa ufficiale trovata).

Per chi è, e per chi no

Prenota Masseria Le Carrube per una masseria tranquilla con cucina vegetariana, una piscina e un corso di cucina, se non ti pesa usare l’auto per il mare. Vanno bene sia le coppie sia le famiglie.

Se vuoi carne o pesce a ogni cena, o se il punto è la spa, scegli altrove. Borgo Egnazia, dello stesso gruppo, elenca una spa e due spiagge private.

Come arrivare

Masseria Le Carrube è in contrada Spennati, sulla strada tra Fasano e Ostuni, nell’area di Ostuni e la sua costa. Le sue indicazioni mettono l’aeroporto di Brindisi più vicino di Bari, e il riquadro In sintesi dà i tempi in auto per entrambi. Dal nord Italia c’è anche il treno ad alta velocità fino a Bari, oppure l’A14.

Dalla Bari-Brindisi si prende l’uscita Ostuni, Cisternino, Pezze di Greco. La stazione ferroviaria più vicina è a Ostuni. Tra la fattoria, il paese e la costa ti servirà l’auto.