Masseria Palombaraa Oria

Che cosa dichiara la struttura

Masseria Palombara è una masseria del Cinquecento vicino a Oria, riservata agli adulti. Il restauro è stato conservativo e fatto per sottrazione: i proprietari hanno tolto quello che era stato aggiunto alla struttura originale negli ultimi 700 anni e hanno usato vecchie tecniche costruttive e materiali dell’epoca.

La tenuta è il richiamo. Copre 100 ettari coltivati in modo biologico, e la masseria dice di farlo da 20 anni. Circa tre ettari sono un’area archeologica recuperata dai proprietari: una cava di pietra messapica del 700 a.C. diventata romana tra il 100 a.C. e il 100 d.C., e i resti di una strada romana per i carri.

Un ipogeo conserva tracce di una chiesa basiliana del Quattrocento, ed è stata recuperata anche una torre colombaia quattrocentesca, un punto di osservazione dove si tenevano i piccioni per spedire e ricevere messaggi. Chiedi di visitarla.

Le camere

Le camere sono 20, tutte riservate agli adulti. Il sito elenca nove tipi: Deluxe Room con patio, Junior Suite con patio, Junior Suite Palombara, Junior Suite Colonica con piscina, Wellness Suite con hammam, Suite Colonica con piscina, Suite Masseria con piscina, Suite Palombara con piscina e Grand Suite Palombara con piscina.

La Deluxe Room misura da 25 a 28 metri quadrati, con un letto matrimoniale, una doccia e un patio privato sulla corte della masseria. La Suite Palombara è di 50 metri quadrati al primo piano del corpo storico, con volte di tufo imbiancate a calce, un antico camino di fronte al letto e una terrazza privata con piscina. Ospita tre persone, e un passaggio nascosto porta alla spa.

Ogni camera ha due biciclette per gli ospiti.

Mangiare e bere

Il ristorante lavora a partire dalla fattoria. Il menu stagionale unisce il raccolto dell’orto biologico ai prodotti dei piccoli produttori locali. D’estate si mangia sotto i portici, d’inverno accanto ai camini.

La colazione è servita al tavolo. Un piatto caldo salato cambia ogni giorno. Le marmellate sono della masseria, il miele viene dal suo mandorleto e la masseria nomina la sua pasticciera, Ester. I piatti sono ceramiche di Grottaglie.

La carta dei vini privilegia i piccoli produttori indipendenti di vini naturali, biologici e biodinamici da Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia e Susumaniello. Un corso di cucina di quattro ore va dall’orto alla cucina alla tavola.

Il luogo

Il luogo è campagna e pietra antica: ulivi, mandorli e palme in un parco privato di 100 ettari, con la cava e la torre dentro la proprietà. La masseria dice che spiagge bianche e mare limpido sono a breve distanza.

La spa occupa i vecchi granai. Un hammam sta in un’antica cisterna raggiunta da gradini di tufo consumati, e ci sono una sauna, una doccia scozzese, una piscina calda a 32 gradi illuminata da feritoie nella roccia e una panca idromassaggio.

C’è anche una piscina all’aperto per gli ospiti con un solarium, una palestra, una boutique di artigianato locale e un cinema all’aperto che proietta classici italiani con sottotitoli in inglese.

Da sapere

• Solo adulti. Non per ospiti con bambini.
• Il personale è composto interamente da giovani della comunità locale, secondo la masseria.
• I matrimoni sono limitati a pochi eventi privati in uso esclusivo.
• Non confermati qui: animali, mesi di apertura e stagione esatta delle piscine.
• Fascia di prezzo: 3 su 5 (stimata: nessuna tariffa ufficiale trovata).

Per chi è, e per chi no

Fa per le coppie e per gli amici adulti che vogliono una masseria storica con una spa, una cucina biologica e un sito archeologico nel parco, e che useranno le due biciclette in dotazione a ogni camera.

Guarda altrove se viaggi con bambini o vuoi la spiaggia sotto casa. Masseria Malvindi è una masseria più piccola con una piscina e un corso di cucina vicino a Mesagne. Masseria Elysium è una masseria vicino a Mesagne con una spa per i soli ospiti.

Come arrivare

Masseria Palombara è sulla strada provinciale in direzione di Manduria, vicino a Oria, nell’area di Brindisi e la Messapia. Brindisi è il più vicino dei due aeroporti, e Bari è più a nord. Dal nord Italia c’è anche il treno ad alta velocità fino a Lecce, oppure l’A14.

Ti serve l’auto. La masseria sta nel suo parco, e le spiagge, Oria e gli altri paesi sono gite separate.